Les burons sont les bâtiments d’estive dédiés à la fabrication du fromage. Témoins majeurs de l’histoire agro-pastorale du Cantal, ils incarnent un patrimoine vernaculaire intimement lié aux paysages de moyenne montagne. L’évolution des techniques de production et la rudesse des conditions de travail ont rendu ces constructions obsolètes, accélérant leur abandon et leur ruine. Quelques-uns, toutefois, trouvent une seconde vie grâce à de nouveaux usages permettant de préserver cet emblème du territoire.

Le projet se situe sur les hauteurs de la commune de Fontanges, à 1 159 m d’altitude, dans un site remarquable régi par la Loi Montagne. Un travail préalable d’étude historique et typologique a mis en évidence la présence d’anciennes loges à cochons, aujourd’hui disparues, qui sont reconstruites dans le cadre du projet. Cette démarche s’inscrit dans une volonté de compréhension fine du lieu, de son histoire et de ses formes bâties.

Au-delà du projet architectural, les conditions de chantier sont singulières. L’accès difficile et la rudesse du climat d’altitude imposent des périodes de mise en œuvre limitées, de mars à octobre. Ces contraintes conduisent à une autre manière de concevoir et de construire, attentive aux rythmes du site, aux ressources disponibles et aux savoir-faire locaux.

La réhabilitation du buron et la reconstruction de la porcherie s’inspirent directement des volumétries, des proportions et des matériaux des constructions existantes. Les questions de mise en œuvre des matériaux traditionnels au regard des normes constructives et thermiques actuelles nécessitent des adaptations et des compromis, tout en conservant une écriture simple et lisible : fidèle à l’enveloppe existante et proposant une variation contemporaine à l’intérieur.

L’ensemble des murs est reconstruit en maçonnerie traditionnelle. Les nouvelles baies reprennent l’écriture des ouvertures existantes : encadrements en pierre à l’extérieur et en béton à l’intérieur, affirmant une lecture contemporaine discrète. La charpente massive et sa volige sont réalisées en chêne, tandis que les couvertures sont refaites en lauzes de phonolithe, perpétuant l’architecture vernaculaire des burons.

Le traitement des espaces extérieurs est volontairement minimal. Le terrain naturel reste inchangé. L’enclos en pierre est rebâti à sec selon les méthodes traditionnelles, et des pierres issues de la récupération sont disposées devant les entrées, à la manière d’une calade.

Ce projet propose une manière juste de transformer un site rural sensible : faire avec l’existant, transmettre une culture constructive, et inscrire une architecture contemporaine discrète, ancrée dans son territoire.